3월, 봄의 향기를 가득 담은 제철 음식으로 건강을 챙겨보세요!

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3월은 겨울의 긴 추위를 녹이고 따뜻한 봄을 맞이하는 시기입니다. 겨우내 움츠렸던 몸과 마음을 활기차게 만들어 줄 싱싱한 제철 음식으로 건강을 챙겨 보세요.

 

3월 제철 채소

• 냉이: 쌉쌀하면서도 향긋한 맛이 일품인 냉이는 봄철 입맛을 돋우는 대표적인 채소입니다. 비타민C가 풍부하여 면역력을 높여주고, 혈액순환을 개선하는 효능이 있습니다.
   
• 달래: 톡 쏘는 매콤한 맛이 특징인 달래는 비타민과 무기질이 풍부하여 봄철 피로 회복에 좋습니다.
• 쑥: 따뜻한 성질을 가지고 있어 몸을 따뜻하게 해주고 소화를 돕습니다. 쑥은 쑥떡, 쑥국 등 다양한 요리에 활용됩니다.
• 우엉: 아삭한 식감과 풍부한 식이섬유가 특징이며, 변비 예방에 효과적입니다.

3월 제철 과일

• 딸기: 비타민C가 풍부하여 면역력을 높여주고, 항산화 작용을 합니다.
• 유자: 비타민C가 풍부하며 감기 예방에 효과적입니다.
• 한라봉: 비타민C가 풍부하고, 감기 예방에 좋습니다.

3월 제철 해산물

• 도다리: 봄 도다리는 살이 통통하고 맛이 좋아 회나 탕으로 즐기기 좋습니다.
• 주꾸미: 봄철에 알이 꽉 차 맛이 좋으며, 타우린이 풍부하여 피로 회복에 좋습니다.
• 소라: 쫄깃한 식감과 풍부한 단백질을 자랑하며, 봄철 별미입니다.

3월 제철 음식을 활용한 요리

• 냉이된장국: 냉이를 넣어 끓인 된장국은 봄철 입맛을 돋우는 별미입니다.
• 달래장: 달래를 다져 만든 장은 밥에 비벼 먹거나 삼겹살과 함께 먹어도 맛있습니다.
• 쑥떡: 쑥을 넣어 만든 떡은 봄철 별미로, 따뜻하게 데워 먹으면 더욱 맛있습니다.
• 도다리쑥국: 봄 도다리와 쑥을 넣어 끓인 국은 봄철 별미입니다.
• 주꾸미 볶음: 봄 주꾸미는 알이 꽉 차 볶음으로 먹으면 더욱 맛있습니다.

3월, 봄의 기운을 가득 담은 제철 음식으로 건강을 챙기고 활기찬 봄을 맞이하세요!

Tip: 제철 음식은 신선도가 생명이므로, 가능한 한 제철에 나는 식재료를 사용하여 요리하는 것이 좋습니다.