1월, 겨울의 끝자락을 따뜻하게 해줄 제철 음식!

칼바람이 매섭게 부는 겨울, 몸을 따뜻하게 해주고 건강을 지켜줄 제철 음식을 챙겨 먹는 것은 어떨까요? 1월에는 어떤 음식들이 제철일까요? 함께 알아볼까요?

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1월 제철 음식

• 굴: 겨울 바다의 우유라고 불리는 굴은 단백질과 아연이 풍부하여 면역력 강화에 좋습니다. 특히 굴찜이나 굴전으로 즐기면 더욱 맛있습니다.
• 과메기: 꽁치를 얼렸다 녹였다 하는 과정을 반복하여 만든 과메기는 DHA와 EPA가 풍부하여 혈액순환을 돕고, 고소한 맛으로 술안주로도 인기입니다.
• 도루묵: 뼈째 먹는 생선으로 칼슘과 단백질이 풍부하여 성장기 어린이에게 좋습니다. 구이, 찜 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다.
• 대구: 겨울철 대표 생선인 대구는 단백질이 풍부하고 소화가 잘 되어 몸을 따뜻하게 해줍니다. 대구탕, 대구찜 등 다양한 요리로 즐길 수 있습니다.

1월 제철 채소

• 배추: 비타민C가 풍부하여 감기 예방에 좋고, 식이섬유가 풍부하여 장 건강에도 좋습니다.
• 무: 소화를 돕고 몸을 따뜻하게 해주는 효능이 있습니다.
• 시금치: 비타민 A, C가 풍부하여 눈 건강과 면역력 강화에 도움을 줍니다.

1월 제철 음식 요리법

• 굴찜: 싱싱한 굴을 찜통에 쪄서 초장에 찍어 먹으면 간단하면서도 별미입니다.
• 과메기: 과메기를 구워 쌈 채소와 함께 싸 먹으면 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 도루묵 조림: 도루묵을 양념에 조려 먹으면 밥도둑입니다.
• 대구탕: 맑은 국물에 대구를 넣어 시원하고 개운한 국물을 즐길 수 있습니다.
• 배추전: 배추를 얇게 썰어 부쳐 먹으면 간단한 밑반찬으로 좋습니다.
• 시금치 나물: 시금치를 데쳐 참기름, 간장, 마늘 등으로 무쳐 먹으면 맛있습니다.

추운 겨울, 제철 음식으로 건강을 챙기고 따뜻한 겨울을 보내세요!

Tip:

• 제철 음식은 신선도가 높고 영양이 풍부하므로 제철에 맞춰 다양한 요리를 해 먹는 것을 추천합니다.
• 겨울철에는 따뜻한 국물 요리나 찜 요리를 즐기면 몸을 따뜻하게 할 수 있습니다.
• 제철 과일과 채소를 이용하여 샐러드나 스무디를 만들어 먹는 것도 좋은 방법입니다.