11월, 가을의 끝자락을 따뜻하게 해줄 제철 음식!

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가을이 깊어지고 겨울이 성큼 다가온 11월에는 몸을 따뜻하게 해주고 면역력을 높여주는 제철 음식들이 가득합니다.

 

11월 제철 채소

• 배추: 김장철을 맞아 가장 맛있는 시기입니다. 비타민C가 풍부하여 면역력을 높여주고, 식이섬유가 풍부하여 장 건강에 좋습니다.
• 무: 소화를 돕고 몸을 따뜻하게 해주는 효능이 있습니다. 김치, 나물 등 다양한 요리에 활용됩니다.
• 갓: 쌉쌀한 맛과 향이 특징이며, 비타민C가 풍부합니다.

11월 제철 과일

• 사과: 비타민C가 풍부하여 면역력을 높여주고, 식이섬유가 풍부하여 장 건강에 좋습니다.
• 배: 수분이 많아 갈증 해소에 탁월하며, 비타민 C가 풍부하여 피부 건강에 좋습니다.
• 감: 비타민 A와 C가 풍부하여 면역력 강화와 피부 미용에 좋습니다.

11월 제철 해산물

• 굴: 겨울 바다의 우유라고 불리는 굴은 단백질과 아연이 풍부하여 면역력 강화에 좋습니다.
• 과메기: 꽁치를 얼렸다 녹였다 하는 과정을 반복하여 만든 과메기는 DHA와 EPA가 풍부하여 혈액순환을 돕고, 고소한 맛으로 술안주로도 인기입니다.
• 대구: 겨울철 대표 생선인 대구는 단백질이 풍부하고 소화가 잘 되어 몸을 따뜻하게 해줍니다.

11월 제철 음식을 활용한 요리

• 배추김치: 겨울을 나기 위한 김장을 준비해 보세요.
• 무나물: 무를 채 썰어 간장, 참기름 등으로 조물조물 무쳐 먹으면 맛있습니다.
• 갓김치: 갓을 이용하여 김치를 담그면 아삭한 식감과 향긋한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 굴찜: 싱싱한 굴을 찜통에 쪄서 초장에 찍어 먹으면 간단하면서도 별미입니다.
• 과메기: 과메기를 구워 쌈 채소와 함께 싸 먹으면 고소한 맛을 즐길 수 있습니다.
• 대구탕: 대구를 넣어 끓인 국물은 시원하고 개운한 맛을 즐길 수 있습니다.

11월, 가을의 끝자락을 따뜻하게 해줄 제철 음식으로 건강을 챙기고 겨울을 준비하세요!

Tip: 11월은 김장철이므로, 가족과 함께 김장을 하고 겨울을 따뜻하게 보낼 수 있는 김치를 준비해 보세요.