톡톡 터지는 식감, 쿠스쿠스의 모든 것! 건강부터 맛까지

쿠스쿠스는 듀럼 밀로 만든 작은 알갱이 파스타의 일종으로, 북아프리카 지역에서 즐겨 먹는 대표적인 음식입니다. 샐러드, 스튜, 볶음 등 다양한 요리에 활용할 수 있으며, 독특한 식감과 담백한 맛으로 전 세계적으로 사랑받고 있습니다.

1. 쿠스쿠스 기본 레시피

• 재료: 쿠스쿠스 1컵, 뜨거운 물 1.5컵, 올리브 오일 1큰술, 소금 약간
• 만드는 법:
  1. 볼에 쿠스쿠스를 담고 소금을 뿌려줍니다.
  2. 뜨거운 물을 붓고 뚜껑을 덮어 5분간 불려줍니다.
  3. 포크로 쿠스쿠스를 풀어주고 올리브 오일을 넣어 잘 섞어줍니다.

쿠스쿠스

2. 쿠스쿠스 활용 요리

• 쿠스쿠스 샐러드: 신선한 채소, 과일, 견과류 등을 넣고 드레싱으로 버무려 상큼하게 즐길 수 있습니다.
• 쿠스쿠스 스튜: 각종 채소와 고기를 넣고 끓인 스튜에 쿠스쿠스를 넣어 든든하게 즐길 수 있습니다.
• 쿠스쿠스 볶음밥: 볶음밥에 쿠스쿠스를 넣어 색다른 식감을 더할 수 있습니다.
• 쿠스쿠스 디저트: 건포도, 견과류, 꿀 등을 넣고 달콤한 디저트로 즐길 수 있습니다.

3. 쿠스쿠스 선택 및 보관 팁

• 쿠스쿠스는 통곡물, 유기농 등 다양한 종류가 있으니 취향에 맞게 선택하세요.
• 개봉 후에는 밀폐 용기에 담아 서늘하고 건조한 곳에 보관하세요.

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